Fomos convidados a beber 5 shots de tequila e outros tantos de mezcal para compreendermos o espírito mexicano e trazê-lo para um espaço eclético e experimental onde a inovação e a loucura andam de mãos dadas e se fundem em cheiros e sabores não-ortodoxos e inesperados. Não se propondo a ser o típico restaurante étnico, a família Un Poco Loco deu-nos (e incentivou-nos) liberdade para sermos arrojados e fazer algo "diferente", algo un poco loco até.

Usando o México como tela, fundimos a sua fauna, cultura, gastronomia e misticismo, aliados a uma paleta de cores vivas e etnicamente simbólicas, unidas pelo animal Coati. O resultado final demonstra um conceito urbano, divertido e descontraído.